10 delicias culinarias que los chilenos comemos en días de frío y lluvia

Especialmente en invierno los chilenos nos convertimos en gozadores de las masas, los estofados y sopas calientes. Para muchos visitantes nuestra comida es un misterio y simplemente palabras como sopaipilla, cazuela y calzones rotos no son asimilados fácilmente en su vocabulario una vez dentro de Chile.

¿Y si les mostramos en fotos lo que amamos de nuestro mundo gastronómico y lo convertimos en turismo culinario?

Acá dejamos una lista para que sepan qué comemos en días de frío. Añade más a la lista si tu tienes otro favorito!

1.- Sopaipillas: Pasadas (sumergidas en chancaca), con mostaza, con su masa con o sin zapallo. Una delicia recién preparadas con un buen té o un mate de acompañamiento.

Hace mucho frío!!! Y mi abuelita encontró que era un día perfecto, para preparar las siempre magníficas sopaipillas pasadas 😛😛😛😛

Una foto publicada por Estela Del Carmen (@bitacorademichile) el 1 de Ago de 2015 a la(s) 3:04 PDT

2.- Picarones: una masa más esponjosa, con versiones dulces o más neutras, la masa puede tener zapallo y papa. Los picarones pasados o con manjar son favoritos en días de invierno.

Que mejor para los días fríos ........ #instalike #instagood #instafollow #instachile #cocina #dulce #delicias #dieta #picarones #roscas #zapallo #rico

Una foto publicada por enmirincón (@enmirincon) el 5 de Ago de 2015 a la(s) 5:12 PDT

3.- Calzones rotos: otra masa dulce, que acompaña a todo chileno desde la infancia, su particular forma te hará pensar en porque la gente de Chile le puso ese nombre tan pintoresco. Deben estar espolvoreados con azúcar flor y tibios son mejor.

#Repost @chocolateballroom with @repostapp. ・・・ Calzones rotos 😋 ~ @chileexpomilan #calzonesrotos #chile #padiglione #pavilion #expo #milano #expo2015 #calzones #rotos #dolce #pasticceria #cilena #zuccheroavelo #milan #ElAmorDeChile #expomilan #chilepavilion #igersitalia

Una foto publicada por #ElAmorDeChile (@chileexpomilan) el 5 de Ago de 2015 a la(s) 6:57 PDT

4.- Cazuela: existen muchas maneras de preparar cazuela, una sopa que lleva muchas verdudas y carne. Es un gran plato caliente, con choclo (maíz) y papa emergiendo de un caldo de colores, con distintos aliños y aromas que te hacen recordar a la abuelita.

Cazuela Chilena Es, quizás, el plato mas tipico a nivel nacional. ¿TE GUSTARÍA PROBARLO? Su origen es discutible y muchos lo atribuyen al legado español. Es un caldo que costa de un trozo de carne o pollo, variadas verduras, como papas, zapallo, choclo y arroz. #chile #food #comida #gastronomia #cazuela #culturaenhd #cultura #hd #like4like #like #spam4spam #follow4follow #follow #followme #instalike #instadaily #instagood #ig #igers #tbt

Una foto publicada por Cultura En HD (@culturaenhd) el 4 de Ago de 2015 a la(s) 2:31 PDT

5.- Charquicán: una preparación en base a muchas verdudas, con una textura densa, cremosa casi como puré, pero en la que puedes distinguir sus ingredientes. Por lo general va coronada por un huevo frito. Es un plato ideal para todo chileno y viajero que se quiera sentir bienvenido en cualquier lugar. Para muchos es sinónimo de felicidad en especial cuando rompen con una marraqueta la yema cremosa para dar el primer bocado.

#chileanfood #charquican #oeufpoche

Una foto publicada por Maca Suazo (@macariposita) el 22 de Jul de 2015 a la(s) 12:08 PDT

6.- Colegial: un postre en base a pan y frutos secos. Esta receta es muy antigua y la idea era dar un uso al pan de días anteriores, remojándolo y convirtiéndolo en unpostre con carácter.

Imagen via: cookcina

7.- Caldillo de congrio: vivimos en un país donde las delicias del mar nos hacen sucumbir a la tentación. El caldillo de congrio es sin duda un plato recomponedor que te hará sacar fuerzas de flaqueza.

#caldilloCongrio #Zapallar #Chile #Heartwarming
Una foto publicada por Vivian Pfeiffer (@pfeiffervivian) el 3 de Oct de 2014 a la(s) 10:55 PDT

8.- Carbonada: otra vez una sopa, con caldo y verduras que emergen con sabores inigualables, un plato sencillo pero que representa amor en la mesa. Puedes prepararla con o sin carne, pero en Chile es famosa por su gusto a carne de vacuno.

Carbonada 👌🏼 #chef #food #instafood #Carbonada #vegetables #yumi
Una foto publicada por Pía Ignacia 🎀 (@pita_ignacia) el 4 de Ago de 2015 a la(s) 12:49 PDT

9.- Arrollado huaso: si eres fanático del cerdo y de la comida del sur de Chile, este plato lo recordarás, la pulpa y los sabores del cilantro, el ajo y la pimienta te darán un apetito irrefrenable. La foto que ves a continuación recopila sabores imperdibles: arrollado huaso, queso de cabeza, pebre y sopaipillas!

#TípicoChileno #pebre #sopaipillas #arrolladohuaso #quesodecabeza #ComidaTradicionalChilena #hotelLaleonera #instafood #foodporn #instamoment #ByRodsmart
Una foto publicada por Rod Smart (@rodsmart) el 26 de Jun de 2015 a la(s) 5:20 PDT

10.- Ajiaco: como mi abuelo decía, no podías terminar la fiesta sin uno, ni comenzar un año nuevo sin otro. Especiado con ají, y sus componentes originalmente utilizados son las sobras de un gran festín de carne, el comino y el perejil, le dan un toque delicioso y exótico al mismo tiempo. Un plato que traspasó las barreras de Colombia y vive en Chile como rey. Imperdible.

Ideal para el frio... ajiaco, quedó exquisito... #ajiaco #instafood #lovefood #comidacasera
Una foto publicada por 🌻Ma De Los Angeles Basualto 🌻 (@mbasualt) el 2 de Ago de 2015 a la(s) 11:27 PDT

¡Cuéntanos cual es tu plato favorito!