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Cecilia Ananías

6 artículos
  • Las picadas culinarias que debes visitar en Concepción

    Concepción es una ciudad relativamente grande, pero con la ventaja de que aun es posible cruzarla a pie. Esto significa que se pueden conocer varios locales que encierran algo de su esencia y sin necesidad de recurrir al transporte público. Los turistas no los suelen conocer, porque no están señalados ...

  • Cruzando hacia Argentina por el paso Hua Hum

    La primera vez que crucé hacia nuestro país vecino tenía unos 10 años y fuimos a San Martín de los Andes cruzando el lago Pirihueico (sí, el de la cueca) hasta el Paso Hua Hum. Para mi padre, que vivió una temporada en Panguipulli (otra ciudad mencionada en la cueca ...

  • Las alturas del Bío Bío, corazón pehuenche y natural.

    Comunidad de Trapa Trapa, un día de abril. El olor a piñones salteados envolviendo el aire junto al merkén. La carne tierna de un chivito sacrificado, asándose entre columnas de humo. Las mujeres conversan en animado mapudungún en una improvisada cocina, que no tiene ni paredes ni techo, sólo la ...

  • Recorriendo Chile: Valdivia, Ruta Gastronómica

    Aún llevo algo de Valdivia en mis venas, algo de su magia. Viví allá cuando tenía 5 años y coincidió que fue el año en que nevó (algo extraordinario de ver cuando se está tan lejos de la cordillera). Han pasado casi dos décadas desde aquello y aun no se ...