Fiesta gastronómica de Curicó

Una gran fiesta gastronómica será la que vivirán los curicanos durante los días 24, 25 y 26 de julio. Con más de 30 cocinerías, charlas de emprendimiento, talleres de cocina para niños, mercadito INDAP y un concurso especialmente organizado por Sernatur para seleccionar la mejor cocinería que represente a su región.

Los invitados especiales serán los caldillos y cazuelas, ¡especial para el invierno!

Las cocinerías estarán divididas de la siguiente forma

• 15 cocinerías de Mercados de todo
• 6 cocinerías de Mercados del Maule
• 6 cocinerías de Curicó
• 5 cocineros jóvenes pertenecientes a Escuelas de Cocina Nacionales.
• 2 cocinerías de la región Metropolitana. Participará Las Pilas de Einstein en el concurso.

La invitación es muy simple invitando a los turistas y viajeros “a recorrer nuestra región (Maule) y descubrir todos los sabores y colores que tenemos en invierno. Las fiestas gastronómicas, la cultura y tradiciones son nuestra especialidad, por lo que los recibiremos el próximo fin de semana con caldos, sopas y vinos listos para ser degustados”. Enfatizó Carolina Reyes, directora de SERNATUR Maule

Desglose de actividades:

• Mercadito de INDAP 40 agricultores y productores familiares de la región del Maule exhibirán sus productos típicos mayoritariamente utilizados en la preparación de los caldos y cazuelas de la zona central de Chile.
• Talleres de Cocina Demostrativa: Cocinerías, proyectos sociales que reflejan el trabajo entre agricultor y cocineros, además de reconocidos chefs chilenos darán a conocer sus recetas e historias en un espacio que funcionará durante los 3 días del festival desde las 12:00 a 20:00 hrs. Colaboran Miele, UNAF y Achiga Chef.
  
• Talleres de cocina para niños: “Auténticos Chilenos” es un espacio especialmente para niños y niñas donde aprenderán y cocinarán platos tradicionales. Sábado y domingo desde las 12:00 a 19:00 hrs. Colaboran Corporación Actuemos, A.G Dulce Abrazo y SERNATUR MAULE
  
• Todos a la mesa: FIA invita a sentarse a una mesa donde se propicie el diálogo y articulación con organizaciones y personas relacionadas con la cadena de circuitos cortos agros gastronómicos. 24 de Julio de 10:00 a 12:00 hrs. Hotel El Comercio, Curicó.
  
• Charlas de emprendimiento para los expositores del mercado de agricultores donde se abordarán temas de innovación y desarrollo de productos. 25 y 26 de Julio de 9:30 a 11:30 hrs. Patrocina FIA, colaboran INDAP y Slow Food.
  

Fuente: Sernatur